Egy jó belsőépítész csodákat tehet egy étteremmel vagy kávézóval, bárral és erre ékesebb példák nem is kellenek, mint a mai posztban szereplő intézmények. Bejárjuk a világot és olyan helyeket mutatunk, hogy a magunk részéről legszívesebben azonnal beülnénk.
Az ember annyi sablonos, semmitmondó (és ez elég sokszor még a jobbik eset) helyre téved be élete során, hogy egy idő után kifejezetten keresni kezdi az építészetileg is izgalmas vendéglátó-ipari helyeket.
Ráadásul egy jó design nagyon sok tényező függvénye és alighanem bonyolultabb összehozni, mint elsőre gondolnánk. A tulajdonosnak és a tervezőnek figyelembe kell venni, milyen az étterem, bár vagy kávézóba stílusa, ki a tervezett célközönség, hogyan próbáljuk becsábítani és benntartani.
Aztán vannak egyéb tényezők is, hiszen meg kell felelni mindenféle építészeti és biztonsági előírásoknak, arról nem is beszélve, hogy nem árt, ha a szemrevaló design nem akadályozza a pincéreket... és még sorolhatnánk.
De nem szívesen untatnánk ezzel senkit, inkább nézzük az éttermeket, bárokat és kávézókat a világ minden tájáról!
1. H. R. Giger Museum Bar, Gruyères, Svájc
Tervező: Hans Rudolf Giger
Az idén májusban, 74 éves korában elhunyt Hans Rudolf Giger tervezte bár 2003 áprilisában nyílt meg, és aki erős hasonlatosságot érez az Alien-filmekkel, az nem téved. A tetők, a falak és a berendezés is ugyanazt a biomechanikus stílust tükrözi – egészen lenyűgözően.
2. Truth Cafe, Fokváros, Dél-Afrika
Tervező: Haldane Martin
A Truth Cafe egy dél-afrikai kávézólánc, a képeken látható pedig ennek a központi eleme. A kávézó egy régi raktárépület teljes alsószintjét elfoglalja, a tervezője, Haldane Martin a renoválás részeként teljesen lecsupaszította az épületet.
A kávézó középpontjában egy gyönyörű régi kávépörkölő áll, ami tulajdonképpen az egész koncepció alapját is képezte. „Mind a pörkölők, mind az eszpresszógépek egyfajta romantikus képzetet keltenek a szemlélőben” – magyarázta az elképzelést a dizájner.
3. Jane Restaurant, Antwerpen, Belgium
Tervező: Piet Boon
Az étterem egy régi katonai kórház kápolnájában nyílt meg, a Michelin-csillagos chef, Sergio Herman Piet Boonnal közösen találta ki a koncepciót. A Piet Boon Stúdió készítette a belső dizájnt, így jött létre ez az egészen pazar, kortárs étterem némi nemzetközi beütéssel.
4. Bicycle Bar, Bukarest, Románia
Tervező: Alina Tudrean
A fiatal bukaresti belsőépítész egészen izgalmas ötlettel állt elő ennek a kerékpáros kultúrára épülő bárnak a megálmodásakor. A 2012 decemberében megnyílt intézmény ráadásul a román főváros történelmi központjában, egy régi épületben található, ami tovább fokozza a feszültséget.
5. What Happens When Restaurant, New York, USA
Tervező: Elle Kunnos de Voss
A legalább annyira izgalmas nevű (Mi történik mikor) étterem ötlete a maga egyszerűségében is zseniális. Nem mást találtak ugyanis ki a tulajdonosok, mint hogy az étterem 30 naponként dizájnt vált, így játszva egy kicsit a látogatókkal és felkavarva a hagyományos éttermi koncepciót, új és új várakozást ébresztve a látogatókban. A projekt tulajdonképpen egy kreatív együttműködés John Fraser chef, Emilie Baltz grafikus tervező és a Metrics tervezőiroda vezetője, Elle Kunnos de Voss között.
6. AMMO Restaurant, Hongkong, Kína
Tervező: Joyce Wang
Már maga az étterem neve is beszédes, az AMMO ugyanis az Ázsia, Modern, Múzeum és Original (Eredeti) szavak kezdőbetűiből áll össze, azaz egy modern, eredeti ázsiai múzeumban étkezhetnek a betérők.
A tulajdonosok értelmezésében mindez kifejezi a hely ázsiai gyökereit és identitását, a modern kontinentális konyhát és megkérdőjelezhetetlenül egyéni helyét egy, a kínai örökség részét képező múzeumon belül.
7. Le Pain Frances Restaurant, Göteborg, Svédország
Tervező: Stylt
A Le Pain egy francia pékséglánc Göteborgban, amelynek ez az első teljes értékű étterme. Nem aprózták el, hiszen rögtön egy négyszintes intézménnyel nyitottak, melynek tervei a Stylt nevű céget dicsérik.
A meglehetősen eklektikus és grandiózus dizájn szerencsére nem veszi komolyan önmagát, és a Verne és Eiffel idejét idéző belső sok esetben inkább mosolyra késztet.
8. Rocambolesc Cafe, Girona, Spanyolország
Tervező: Sandra Tarruella
Hasonlóan vidám és mókás a spanyolországi Gironában található Rocambolesc, ami tulajdonképpen a tavaly a világ legjobb éttermének választott El Celler de Can Roca étterem kirakata, ezen keresztül próbálják bemutatni, mi is zajlik ott.
A valahol egy fagyizó és egy kávézó közötti átmenetet képező Rocambolesc-ben könyveket és illatszereket, édességeket, desszerteket is találhatunk, amit az utcán fogyaszthatunk el vagy hazavihetünk. A helyet leginkább talán Roald Dahl gyerekkönyvei és Tim Burton filmjei ihlették.