A legtöbb ember életében a kávé a napi (többszöri) rutin része, szinte automatikusan isszuk reggel és napközben, miközben bele sem gondolunk, milyen utat is jár be, mire eljut a csészénkig.
Ezen kíván változtatni Sebastiao Salgado fotós könyve, ami nem kevesebbre vállalkozik, mint hogy végigköveti a kávé útját az ültetvényektől kezdve – mindezt gyönyörű, fekete-fehér képeken.
Az „Egy álom illata: utazások a kávé világában” című alkotás egyfajta dokumentum is, hiszen megörökíti azokat a hagyományos módszereket, mellyek fenntartható módon próbálják meg termeszteni a növényt.
És ez nem csak amolyan kötelező szöveg, hiszen a könyv egyik fontos célja bemutatni, mit tesznek a gazdálkodók azért, hogy fenntartható módon végezzék a dolgukat, és hogy mennyire fontos számukra a környezet.
„Könnyen el tudom képzelni, hogy egy kínai termesztő milyen könnyen be tudna illeszkedni mondjuk egy Costa Rica-i társánál. A kávétermesztőknek, legyenek bár szegények vagy gazdagok, a cserjék jelentik a tőkét, a túlélést” - írta Sebastiao Salgado.A könyv persze a kávétermesztés nehézségeit is bemutatja, a néha rendkívüli nehézségeket és az alacsony fizetést, ami sokszor a leszedett kávébab mennyiségétől függ, nem is beszélve arról, hogy a folyamat végén az elszíneződött szemeket például kézzel kell kiszedni a többi közül.
„A kisebb birtokokon, amilyenek például Tanzániában vagy Etiópiában vannak, ez gyakran a nők feladata, ugyanakkor például a nagy indiai ültetvényeken több száz férfit és nőt alkalmaznak erre a munkafázisra” - tette hozzá a fotós.
Aki egyébként már gyerekkorában belekóstolt a kávétermésztés nehézségeibe, hiszen 7 éves korától 14 éves koráig rendszeresen elkísérte apját begyűjteni a kávébabot és segített neki a malomban is. Ez is közrejátszott abban, hogy később közgazdász lett, doktoriját egyébként éppen a kávéból írva.
Ami viszont meglepő (főleg egy braziltól), hogy egyáltalán nem iszik kávét. „Az életem kulcsfontosságú pillanataiban a kávé mégis központi szerepet játszott. Remélem, ezek a képek visszaadják mindezt a boldogságot a világnak” - fogalmazott.
Sebastiao Salgado a könyvben látható képek közül az elsőt 2002-ben Brazíliában, az utolsót tavaly Costa Ricában készítette. Ezen idő alatt tíz latin-amerikai, afrikai és ázsiai országot járt be, a fotókkal pedig arra szeretne emlékeztetni, hogy minden egyes korty kávéban mennyi idő, erőfeszítés, és önfeláldozás rejlik.