Élet-Érzés Blog

A spanyol főváros szívében található a Sobrino de Botín, ami több dologról is nevezetes. Egyfelől a Guinness Rekordok Könyve szerint ez a világ legrégibb, a nyitás óta folyamatosan működő étterme, másrészt Ernest Hemingway egyik kedvenc helye volt.

Nem sörfesztivál, nem is rendes sört szolgálnak fel, még csak nem is októberben kezdődik és van olyan világhíresség, akit örökre kitiltottak. Az ősz egyik legfontosabb társadalmi-kulturális eseménye nem csak Németországban, de egész Európában az Oktoberfest. Íme, tíz talán kevéssé közismert tény.

A luxusnak ára van, ezzel nem mondtunk nagyot, ám az nem ár, hogy ha már meg kell fizetni ezt az árat, akkor minőséget kapjunk a pénzünkért. A Business Insider a legfontosabb utazási portálok minősítéseit felhasználva készített egy összeállítást a 30 legjobb szállodáról, ebből mutatjuk most be az első ötöt.

Vannak olyan ételek, amelyeket az ember akkor sem szívesen kóstolna meg, ha muszáj lenne, ám akadnak olyanok is, melyekről nem is gondolnánk, milyen veszélyeket rejthet a fogyasztásuk. Miközben fugu nélkül simán el tudjuk képzelni a napjainkat, és akkor sem törnénk ki vigasztalhatatlan zokogásban, ha egy életre eltiltanának a fesikhtől, a kesudióval már más a helyzet, pedig egyvalamiben semmiben sem jobb a többinél: rosszul elkészítve életveszélyes lehet. A mai posztban megmutatunk párat a világ legveszélyesebb ételei közül.

(fotó: Chris 73 / Wikimedia Commons) 

A kis lakóhely és a kényelem a legritkább esetben jár kéz a kézben, így mindig jól jön egy-egy ötlet, követhető példa, pláne, ha az nem tartozik a megfizethetetlen kategóriába. Amit ma bemutatunk, az persze inkább csak kirándulások esetén jó, ott viszont simán kiváltja a sátrazást, viszont jóval olcsóbb, mintha lakóautót vennénk.

(fotók: httphristovahris.wix.com)

Soha nem értettük azokat az embereket, akik utazásaik közben a hazai ízeket keresik, és nem próbálják meg felfedezni egy-egy országnak, városnak a különlegességeit. A mai posztot nekik is ajánljuk, hátha kedvet kapnak a felfedezéshez, akik pedig eleve nyitottak, azok reméljük, találnak jó ötleteket benne. Jöjjön öt város, és a különlegességeik!

(fotó: flickr.com / Maxime Guilbot)

Raj Ráchel tortatervezőnél jártunk vendégségben

Raj Ráchel tortatervező mesevilágában jártunk, ahol édes illatok ölelésében születnek a szebbnél szebb dizájntorták. Az aprócska, stílusosan elegáns üzlet ajtaja mindig nyitva áll, így bárki megcsodálhatja alkotás közben az üzlet tulajdonosát, Ráchelt, amint percek alatt különleges fantáziateremtmények születnek kezei alatt a színes marcipán rudakból.

Divattervezőnek készültél, mi inspirált arra, hogy tortadizájnnal foglalkozz?

Családi hagyomány nálunk a süteménykészítés, hiszen anyukám is imádott sütni, sőt, a tehetségét a saját cukrászdájában is kamatoztatta. A divattervező szakot pedig az édesapám támogatásával végeztem el, hisz látta, mennyire vonz a stílus és a szépség világa. Amikor felfedeztem, hogy mindez csodálatosan alkalmazható a cukrászatban is, belevágtam a tortatervezésbe, új lendületet adva a családi hagyományoknak.

Hogyan viszonyul egymással a dizájn és az ízvilág?

A dizájntorták tervezésénél figyelembe kell vennünk többek közt az alapanyagok formatartó képességét is, hiszen nem használhatunk könnyen olvadó vagy eleve túl lágy krémeket. A nyári dizájntorták esetében például a csokoládé a kedvenc alapanyagom. Ilyenkor egyébként különösen gyorsan kell dolgoznom, hiszen a díszbevonatot alkotó marcipánmassza nagyon hamar megolvad a nagy melegben. A klasszikus, könnyed ízvilágú, gyümölcs alapú torták azonban lehetőséget adnak a fantázia szárnyalására, ami az összetevőket illeti.

A sütemények és a torták hagyományos vagy saját receptek alapján készülnek?

Ez változó. Vannak olyan hagyományos családi receptek, amelyek úgy tökéletesek, ahogy vannak, egyszerűen vétek lenne bármit is elvenni belőlük vagy épp hozzájuk tenni. Ilyen például a flódnink, vagy a Raj Ráchel flódnija, amelynek elkészítését édesanyámtól tanultam. És természetesen vannak saját alkotásaim mint például a cukormentes torták, amelyekhez természetes fruktózt használunk, így a cukorbetegek számára is fogyaszthatóak. Büszkék vagyunk arra, hogy a Magyarország Cukormentes Tortája versenyben a diós-vaníliás csipkebogyó tortánk kapta a „A leginnovatívabb recept” különdíjat.

Egy másik „leg”-gel is büszkélkedhettek. A Raj Ráchel flódnijából elkészítettétek a világ legnagyobb flódniját.

A férjem - és egyben üzlettársam - ötlete volt, hogy készítsük el a rekorder flódnit. Az óriássüti a 20. Sziget Fesztiválon, a Hungarikum Faluban készült 2012. augusztus 8-án, és 1600 darabból állt.  Ha az egyenként 6 cm magas flódnikat egymásra tennénk, akkor a torony 96 méter magas lenne. Ennek ellenére egészen hamar elfogyott a szigetlakóknak köszönhetően.

Melyik torta jelentette eddig a legnagyobb kihívást?

Egy díjátadó gálára készítettem el a tipográfia kategóriához a Pandora névre keresztelt, életnagyságú hölgyszobrot – tortából. A tortahölgy hason feküdt, és marcipánbetűkkel írt könyv hevert előtte. Mit mondjak, érdekes élmény volt megalkotni, de főként felszeletelni.

Hogyan születnek a személyre szabott torták? 

Számomra nagyon fontos tudni, hogy kinek lesz a torta, és milyen alkalomra. Ezért, mielőtt belevágnék az alkotásba, általában leülünk a megrendelővel, aki elmeséli a történetüket. Így bele tudom szőni a dizájnba az ajándékozó és az ajándékozott személyiségét is. Így lehet valóban különleges ajándék a személyre szabott torta.

A migrén nem elég, a hátfájással sem fogjuk meghatni a főnökünket, ellenben az influenzától a legtöbben erősen tartanak – derül ki egy felmérésből. Természetesen senkit sem szeretnénk arra biztatni, hogy ne mondjon igazat (vagy hogy mondvacsinált okokkal meghosszabbítsa a hétvégéjét), de nem árt tudni, mit gondolnak a munkaadók egyes betegségekről.

(fotó: wikihow.com)

Látta már a belvárost madártávlatból? Csodálja meg a lélegzetelállító panorámát a Sziget Eye tetejéről a MasterCard Premium Selection program keretében egy kényelmes VIP kabinból! Ízelítőül tekintse meg az Erzsébet téren álló óriáskerékről (amely a világon a legnagyobbak egyike) készített filmünket!

Miközben az egyik legfontosabb tevékenységeink egyike, nagyon mostohán bánunk magunkkal, amikor az alvásról van szó. Mintha azt gondolnánk, csak az ébren töltött idő számít, így aztán hajlamosak vagyunk testünket megfosztani a pihenéstől, amiből számtalan probléma adódhat.

(fotó: flickr.com / Aweisenfels)