HTML

Leírás

Az Élet-Érzés blogban értesülhet a legújabb különlegességekről a gasztronómia, az utazás, a lakberendezés, a divat és a wellness világából. Élje át velünk a prémium életérzést! A blog támogatója a Mastercard.

Címkék

2016 (1) 2018 (2) 8plus8 (1) Aarhus (2) Abraj Kudai Hotel (1) abszurd (1) adás-vétel (1) adrenalin (1) Adrian Perez Zapata (1) ágy (4) Airbnb (1) Airbus (2) Airbus ACJ318 Enhanced (1) Airstream (1) Air France (1) ajándék (1) ajánlat (1) ajánló (2) ajurvéda (1) Alan Marshall (1) Alaszka (2) Albánia (2) alkalmazás (1) állatok (3) állomás (1) álom (2) Alpok (1) Alux (1) alvás (14) Alvin Cailan (1) Al Hirschfeld (1) Amangiri (1) Amesbury (1) Ammo (1) AMMO Restaurant (1) Amszterdam (7) Anastassia Elias (1) Andrew Hudson-Smith (1) Andrew Newey (1) Anglia (3) Angola (1) Animas Forks (1) Annabels (1) Annie Leibovitz (1) Antarktisz (1) Anthony Townsend (1) Antony Evans (1) Aragawa (1) Arctic Bath Hotel (1) Arlington (1) árverés (1) Aspen (1) Astroland (1) Athén (1) atlantisz (1) átverés (1) Audrey Hepburn (1) aukció (1) Australian Garden (1) Ausztrália (5) ausztria (1) Ausztria (4) autó (6) Auto Concierge (1) Au Vieux Panier (1) babona (1) babysitter (1) Baggers (1) Bahrein (1) bál (1) balaton (1) balett (1) Bali (1) Bangkok (2) Banyan Tree (1) bár (10) Barbara Fredrickson (1) barbecue (1) Barcelona (4) barlang (1) BBC (2) Beast (1) Bécs (5) beilleszkedés (1) Belgium (1) Benedict Cumberbatch (1) Bentley (2) Ben Affleck (1) Ben and Jerry (1) Ben Spalding (1) Ben Stiller (1) Bergdorf Goodman (1) Berggasthaus Aascher-Wildkirchli (1) Berlin (3) betegség (2) Beth Galton (1) Beyoncé (1) bicikli (3) Bicycle Bar (1) bikini (1) Bilbao (1) bill gates (2) Bill Snebold (1) Binche (1) bio (1) bizarr (1) biztonság (2) Blackpool (1) Black Swan Inn (1) Black Tomato (1) Bloomingdales (1) BLT Prime (1) Blue Wave (1) Bob Krumanaker (1) Bolívia (1) Bologna (1) Bonhams (1) Boo (1) bor (7) bőrápolás (2) Bordeaux (1) Borgo Egnazia (1) borkóstolás (1) bőrönd (1) borospince (2) borravaló (1) Brač (1) Brad Lyon (1) Brazília (2) Brighton (1) Bristol (1) Brit Nemzetközösség (1) Bruce Jones (1) Brüsszel (2) Budapest (2) Buddha (1) Bulgária (1) Bunnahabhain (1) burger (1) bútor (2) búvár (3) búvárkodás (1) Café Central (1) Cafe de la Paix (1) Cafe Imperial (1) Caffe Florian (1) Caffe Greco (1) Calvía (1) Canberra (1) cápa (1) Cape Town (1) Cap Estel (1) Carton King (1) Casper (1) Castellon (1) Cathay Pacific (1) Cédric Grolet (1) ceruza (1) Changi (1) Charles Avalon (1) Charlie Bigham (1) Charlotte Omnès (1) chateau (1) Cher (1) Chicago (2) China Machado (1) chips (1) chocoMe (1) Christiaan van Heijst (1) Chuck Gerba (1) cipő (2) civilizáció (1) Claridge (1) Club 33 (1) Cole Haan (1) Columbus (1) Concorde (1) Conestoga Ranch (1) Core Club (1) cormac mccarthy (1) Corvette (1) Costa Rica (1) Costa Verde Resort (1) Courchevel (1) Courvoisier & Curlier (1) Crazy House (1) család (1) csirke (1) csokoládé (11) csomagolás (1) cukorbetegség (1) cukrászat (1) Curlier (1) Currie Park (1) Curtis Stone (1) Damien Hirst (1) Dang Viet Nga (1) Dánia (1) daniel arsham (1) Daniel Craig (1) Daniel Jackson (1) Dan Stevens (1) David Beckham (2) David Downtown (1) Dawang Mountain Resort (1) Daxing (1) Da Lat (1) Death Wish (1) Dél-Afrika (1) Dél-Bretagne-i Egyetem (1) Dél-Korea (1) Delano (1) Denis Rouvre (1) depresszió (1) Descartes Egyetem (1) design (21) De Hallen (1) diéta (1) Dinner in the Sky (1) Dior (2) dioráma (1) diploma (1) Dirty Bones (1) Disney (2) Disneyland (2) divat (15) dizájn (16) Doettling (1) Dog Bark Park Inn (1) Doha (1) Dominikai Köztársaság (1) Dom Perignon (1) Douglas Adesko (1) Douglas McMaster (1) Drezda (1) drón (1) Duanhuang (1) Dubai (6) Dublin (1) Dubrovnik (1) Dundee (1) Düsseldorf (1) e-könyv (1) ebike (1) Ecotopia2121 (1) Ecuador (1) édesség (2) edzés (2) Eero Saarinen (1) egészség (33) Egyesült Államok (19) Egyesült Arab Emirátusok (1) Egyesült Királyság (4) egzotikus (2) ékszer (3) eladás (1) élelmezési világprogram (1) élelmiszer (1) életközépi válság (1) életmód (78) elhízás (1) Elliott Erwitt (1) élmény (1) első osztály (1) Elyse Pasquale (1) Embraer (1) Emirates (1) Emirates Airlines (1) építészet (25) épület (1) érdekesség (3) érték (1) esküvő (2) estélyi ruha (1) étel (1) Etihad (1) etikett (1) étkezés (7) étterem (24) Európa (5) Európai Unió (1) évforduló (1) Excelsior Hotel Gallia (1) exkluzív (1) Explora Rapa Nui (1) extrém (2) fa (2) fagylalt (1) fájdalom (1) falfestés (1) falu (1) Fanweng (1) fapados (1) Fat and Furious (1) fegyver (1) fejlesztés (1) felmérés (3) Felső-tó (1) felvonó (1) fényképező (1) fenyőfa (1) férfi (3) férfi divat (2) Feröer-szigetek (1) ferrari (1) festészet (1) fészek (1) fesztivál (4) FFR Grand Stade (1) Fidzsi (1) film (5) Finnország (2) Firenze (1) FishLove (1) fitnessz (2) fitnesz (3) fiú (1) flash mob (1) Florida (1) fogápolás (1) fogyás (3) fogyókúra (5) Food Ink (1) forgatókönyv (1) Fortezza Medicea (1) fosszília (1) fotel (1) fotó (26) Franciaország (12) Frankfurt (2) Frank Riklin (1) Free Spirit Spheres (1) Frick Galéria (1) függőhíd (1) függősátor (1) Fülöp-szigetek (2) fürdő (2) fürdőszoba (2) futás (2) Galeries Lafayette (1) gallérmerevítő (1) Gap (1) garázsvásár (1) Gardens by the Bay (1) Garnet (1) Gaston Acurio (1) gasztronómia (103) Gatwick (1) gazdaság (1) Georgina Crichton (1) German Gymnasium (1) Getaway (1) Getty Center (1) Gibraltár (1) Gielgud Theatre (1) Giraffe Manor (1) gleccser (2) glikémiás index (1) golf (1) google (3) Gotthards Krog (1) graffiti (3) Grand Hotel Tremezzo (1) Graz (1) Green Door Market (1) grill (1) Grumpy Cat (1) Grúzia (1) Guinness (1) gumicsizma (1) gurung (1) Guy Mallinson (1) Guy Olivier Deveau (1) gyapjú (1) gyerek (5) gyümölcs (2) H. R. Giger Museum Bar (1) hagyomány (2) hajó (8) hal (1) Hálaadás (2) Halloween (1) Hamburg (1) Hanoi (1) Harbin (2) Harley-Davidson (1) Harmony of the Seas (1) Harrods (4) Harry Potter (4) Hästens (1) ház (12) házak (2) házi kedvenc (1) háztartás (2) Heart Attack Grill (2) Heathrow (1) Helen Mirren (1) Helsinki (2) Henri Bendel (2) hétvége (1) hetvenes évek (1) Hewlett-Packard (1) hidegháború (1) Highsnobiety (1) Himalája (1) Hindenburg (1) hintertux (1) hirdetés (2) (2) hobbi (1) Hollandia (5) Hollywood (3) homár (1) homok (1) Honda (1) hong kong (1) Hong Kong (1) honvágy (1) hopi (1) Hoppa (1) Horvátország (1) hotel (24) Hotel Cala di Volpe (1) Hôtel des Horlogers (1) Hotel de Paris (1) Hotel Hubertus (1) Hotel Imperial Vienna (1) Houston (1) HR (1) Hubbox (1) Hueso (1) humidor (1) Huntington Gardens (1) Hurawalhi (1) húsvét (1) Húsvét (2) hygge (2) I. világháború (1) Ian McMillan (1) Ibiza (1) IBM (1) idő (1) idomítás (1) ifjabb Ambrosius Bosschaert (1) II. Erzsébet (1) iKamper (1) India (7) indián (1) influenza (1) ingatlan (11) ingázás (2) Ingrid Bergman (1) Innsbruck (1) Instagram (6) instagram (1) Institute of the Future (1) Intelligent Community Forum (1) interjú (1) Ipswich (1) Irak (1) Írország (1) iskola (1) iskolatáska (1) ismeretterjesztés (1) Isztambul (1) ital (1) Ithaa (1) Izland (4) ízlés (1) jacht (3) Jaguar (1) James Stockwell (1) Jane Restaurant (1) Japán (4) japán (1) jármű (3) Jason deCaires Taylor (1) Jason DeCaires Taylor (1) játék (8) Jeff Koons (1) jég (3) Jéghotel (1) Jesús Prudencio (1) Jetway Private Air (1) JFK Nemzetközi Repülőtér (1) Jim Lowell (1) JK Rowling (1) Joel Castanye (1) joghurt (1) Johnnie Walker (1) John Drury (1) Jordan Matter (1) Jorge Llanderal (1) jótékonyság (3) jövő (1) Julien Malland (1) Julio Iglesias (1) Jumby Bay (1) kacat (1) kád (1) kaland (1) Kalsarikänni (1) kályha (1) kamera (1) kampány (2) Kanada (5) kanapé (1) Kanári-szigetek (1) Kanye West (1) Karácsony (3) karácsony (21) karácsonyfa (1) karácsonyi vásár (3) Karib-tenger (1) Karl Lagerfeld (1) karnevál (3) Karolinska Egyetem (1) karrier (2) kastély (1) kaszinó (1) Kate Middleton (1) kávé (12) kávéfőző (1) kávéház (1) kávézó (1) Kazincbarcika (1) Kee Club (1) kemping (3) Kennecott (1) kényelem (1) kerékpár (8) kert (2) készétel (1) kikapcsolódás (5) kikötő (1) kilátás (1) Kim Jones (1) Kína (12) kína (1) Kingdom Tower (1) kirakat (5) kirándulás (1) klímaváltozás (1) klub (2) klubszendvics (1) Knight’s Glamping (1) Kobe (1) Koks (1) koktél (3) kölcsönzés (1) Köln (1) Kolorcity (1) Kolumbia (2) koncert (1) konténer (2) konyak (1) konyha (1) könyv (7) könyvesbolt (3) könyvtár (3) Koppenhága (5) korall (1) környezet (3) környezetvédelem (1) közlekedés (2) közösségi oldal (1) kreatív (1) kreativitás (1) Kristin Scott Thomas (1) Krystall Hotel (1) Kuala Lumpur (1) különlegesség (2) kultúra (35) kutatás (11) kutya (2) kütyü (2) lakás (2) lakberendezés (8) lakóbusz (1) lakóhajó (1) lakókocsi (1) Lalique (1) Lamborghini (3) lang lang (1) lány (1) Lanzarote (1) Lappföld (1) last minute (1) Las Vegas (2) látnivaló (1) látványosság (1) La Cabana (1) La Réserve Paris Hotel (1) Leah Shapiro (1) leánykérés (1) Lech (1) Lee Kang Bin (1) légitársaság (3) LEGO (1) Lengyelország (2) Leonardo DiCaprio (1) lépcső (1) Lewis Wilson (1) Le Grill (1) Le Pain Frances (1) Le Refuge des Fondues (1) Le Relais de Venise (1) Limbach-Oberfrohna (1) lista (3) Liverpool (1) Living Mactavish (1) Ljubljana (1) London (29) london (1) Lord & Taylor (1) Lorenzo Quinn (1) Los Angeles (5) Lotusier (1) Lotusland (1) Louis Vuitton (1) Luciano Sarzi Sartori (1) Lufthansa (1) Lukas Rungger (1) luxus (4) luxusipar (1) Lyon (1) Mab (1) Macys (2) Madonna Inn (1) Madrid (1) Magdalena Grand Beach Resort (1) Magic Restroom Cafe (1) magyar (1) Maison&Objet (1) Makaó (1) Malajzia (1) Maldív-szigetek (6) Mali (1) Manchester (2) Mandarin Oriental Hyde Park (1) Manila (1) Marina Bay Sands Hotel (1) Market Square Tower (1) Mark Davis (1) Marokkó (1) Marrakesh (1) Mars ház (1) Maserati (1) másnaposság (1) Matchbox (1) Mateu Blanch (1) Mattel (1) Matterhorn (1) Matt Collishaw (1) Maya Angelou (1) medence (4) Mehdi Ben Cheikh (1) menhely (1) menü (1) Merrill Elias (1) mese (1) MeToo (1) metró (3) MetroCard (1) Metrodeck (1) Metropolitan Grill (1) Metropolitan Múzeum (1) Mexikó (5) Mexikóváros (1) méz (1) mézeskalács (1) Mianmar (1) Michael Phelps (1) michael wolf (1) Michelangelo (1) Michelin-csillag (1) midlife crisis (1) mikrohotel (2) Milánó (2) miniatúra (1) miniház (2) minősítés (1) MIT (1) Mitchell (1) mítosz (2) mobiltelefon (2) Modern Toilet (1) mojito (1) Monaco (1) Mongólia (1) Montabo Resort (1) Montage Kapulua Bay (1) Montenegró (3) Montpelier Plantation and Beach (1) Moszkva (1) mozgás (2) mozi (5) műanyag palack (1) Mumbai (1) München (4) munka (5) munkahely (4) Muraka (1) Museo Atlántico (1) művészet (43) múzeum (4) Nagy-Britannia (12) nagyváros (2) nagyvilág (1) Nápoly (2) napszemüveg (1) Narita (1) National Building Museum (1) Nazareno Crea (1) Németország (5) Nendo (1) Nepál (1) Netflix (1) nevelés (1) New Taipei City (1) New York (24) Nick Carter (1) Nirvana (1) Nizza (1) (1) Noa (1) Noah Williams (1) női divat (1) North Brother Island (1) Norvégia (1) Norwood (1) Notre-Dame (1) növény (1) nyár (6) nyaralás (8) Oasis dAboukir (1) óceánjáró (3) óceánpart (1) okostelefon (2) oktatás (2) Oktoberfest (2) Olaszország (13) olimpia (1) öltözködés (3) olvasás (1) opera (1) Oprah Winfrey (1) óra (9) Orient Express (2) örökbefogadás (1) Oscar Murillo (1) Oscar Wilde (1) őslakos (1) Oslo (1) ősz (3) otthon (3) Pablo Lopez Luz (1) Pagani (1) Palazzo Manfredi (1) Palazzo Seneca (1) Palm360 (1) Palma de Mallorca (1) Palms Casino (1) Palm Beach (1) pályaudvar (1) panoráma (1) Paola Abraini (1) Paramount (1) parfüm (2) Párizs (20) park (2) Parkorman (1) Patrick Blanc (1) Patrik Riklin (1) Paul Stiven (1) Pearly Fryer (1) pedelec (1) Pedway (1) Peking (3) pénz (1) PEN Klub (1) Peru (3) Peter Sedlacik (1) Petit St. Vincent (1) Peugeot (1) pezsgő (1) pharrell williams (1) Philadelphia (1) Philippe Starck (1) Philip Jodidio (1) Philip Johnson (1) Phoebe Cleland (1) Photoplay (1) Photoshop (1) Phuket (1) Pierre Corthay (1) Pierre Marcolini (1) pihenés (8) Pioneertown Motel (1) pizza (2) plakát (1) Pomze (1) popcorn (1) Porto (1) Portugália (1) Port Adriano (1) Poseidon Undersea Resort (1) poszter (2) Pozsony (1) Prága (2) praktikum (1) pricelesscauses (1) Priestmangoode (1) Principe Real (1) PruHealth (1) pszichológia (3) pub (1) Punta Cana (1) PurePods (1) Qantas (1) Queen Latifah (1) Quintessentially One (1) Rachel Weisz (1) rágógumi (1) rajz (1) Rangali (1) Raspail Marché Bio (1) redesign (1) Regina Hotel Baglioni (1) relaxálás (1) rendrakás (1) rénszarvas (1) repülés (39) repülő (6) repülőgép (4) repülőtér (27) Reykjavík (1) Ricky Gervais (1) Riga (1) Rio de Janeiro (2) Ristorante Aroma (1) Robert May (1) robot (6) Rob Carter (1) Rocambolesc Cafe (1) Rock Restaurant (1) Rolex (1) Rolex Daytona Rainbow (1) Rolls-Royce (1) Róma (7) Románia (2) Ronald Kröger (1) röntgen (1) Roxbury Motel (1) Royal Dragon (1) Royal Scotsman (1) rózsa (2) ruha (1) sajt (2) Saks Fifth Avenue (1) Sala Silvergruva (1) Salzburg (1) Sanghaj (1) San Francisco (1) Savoy Hotel (1) Scarlett Johansson (1) Scott Wilson (1) Sean Connery (1) Sebastiao Salgado (1) segítség (1) Select Comfort (1) selfie (1) Selfridges (1) Seth Globepainter (1) Shanghai Tower (1) Sheldon Chalet (1) (3) síelés (6) sífutás (1) Silencio (1) Silo (1) Simon Beck (1) Simon Khachadourian (1) Singapore Airlines (1) Sir Alex Ferguson (1) sivatag (1) Sixtus-kápolna (1) Skandinávia (1) Skócia (4) skybar (1) Skypark (1) slow travel (1) Smithsonian (2) Snohetta (1) snowboard (2) (2) Sobrino de Botín (1) SoHo House (1) Soldatenkaffee (1) sommelier (1) Soneva Kiri (1) Songjiang Hotel (1) Son Doong (1) Sophort (1) sör (1) Sotheby (1) Sothebys (1) South Pass City (1) spa (2) Spanyolország (4) Splinter Works (1) sport (15) St. Elmo (1) St. Moritz (1) standuppaddle (1) Stanford Egyetem (1) Starbucks (1) steak (2) Stefan Zwanger (1) steinway (1) Steve Coogan (1) stewardess (3) Stockholm (3) Stonehenge (1) stopover (1) strand (3) street art (1) stressz (2) Studio Dror (1) Submarine (1) Surrey (1) su filindeu (1) Svájc (7) Svédország (6) Swimarium (1) Swiss (2) szabadidő (6) szálloda (33) Szardínia (1) szarvasgomba (2) szauna (2) szavazás (2) szelektív hulladék (1) szelfi (1) szellemváros (1) szemét (1) szépségápolás (2) Szerbia (2) sziget (1) szilveszter (3) Szingapúr (6) színház (1) szobor (1) szobrászat (2) szokások (2) szökőkút (1) szőlő (1) szórakozás (3) szörf (2) szortírozás (1) Szöul (2) sztárszakács (1) sztereotípia (1) szülő (2) szúnyog (1) tabu (1) Tajvan (1) takarítás (1) TAM Airlines (1) tanácsok (2) tanulás (1) tányér (1) táplálkozás (2) Tartu (1) táska (1) Tatiana Sanchez (1) tavasz (2) Tbiliszi (1) TCS Expeditions (1) tea (4) technika (1) technológia (2) tél (6) templom (1) Temze (1) tenger (1) tengerpart (3) tenisz (1) természet (8) természettudomány (1) termosz (1) testápolás (1) testedzés (8) testmozgás (3) tészta (2) tető (2) tetőbár (1) Thaiföld (3) The Battery (1) The Bunyadi (1) The Clinic (1) The New York EDITION (1) The Press Club (1) The Rock (1) Tiffany (1) Tim Browning (1) tippek (1) tisztaság (1) titkosszolgálat (1) tok (1) Tokió (3) toll (1) tömeg (1) Tom Cruise (1) Tom Hanks (1) Tom Wilkinson (1) Torino (1) torta (1) történelem (6) Torvehallerne (1) Tour Paris 13 (1) Travel Leaders Group (1) Treehotel (1) Treehouse (1) trend (4) TripAdvisor (2) TripIndex (1) Truth Cafe (1) tudomány (14) túlsúly (1) túra (1) turizmus (124) TWA (2) Tyler Morse (1) uatzás (2) üdítő (1) Új-Delhi (1) Új-Zéland (1) Umaid Bhawan Palota (1) Unbalanced Hotel (1) Under (1) Unelefante (1) Universal (1) University College (1) ünnep (4) úszás (1) utazás (212) üzlet (1) üzletasszony (1) Valentin-nap (3) Valerij Danyevics (1) vállalat (1) vallás (1) válság (1) Vancouver (1) város (1) Varsó (1) vásár (1) vásárlás (3) vasút (3) vegetarianus (1) Velence (6) vendéglátás (3) Venezuela (1) Versailles (1) Vertigo (1) Very First To (1) Vessel (1) Vettriano (1) vezetés (1) vicc (1) Viceroy (1) vidámpark (2) video (1) Vietnam (3) Vietnám (1) világítótorony (1) Vilmos herceg (1) virág (3) virágcserép (1) Virgilio Martinez (1) Virgin (2) virtuális valóság (2) Virtuoso (1) viselkedés (1) Vividus (1) vízesés (1) vonat (3) vörösbor (2) vörös sügér (1) Waldorf Astoria (1) Wales (2) Walt Disney (1) Washington D.C. (1) webkamera (1) Wei Gensheng (1) Wellesley Hotel (1) wellness (3) West End (1) wfp (2) Whatcom Museum (1) What Happens When Restaurant (1) Wheeler Expeditions (1) whisky (3) Whistler-Blackcomb (1) Whitepod Hotel (1) White Desert (1) William Shakespeare (1) Woodmans Treehouse (1) World Gourmet Summit (1) World Travel Awards (2) y-generáció (2) yacht (1) Y generáció (1) Zágráb (1) Zanna van Dijk (1) zene (3) Zeppelin (1) Zermatt (1) Zero Star Hotel (1) zöldség (1) zongora (1) zsebpénz (1) zuhanyozás (1) Zürich (1) Zuzu Galova (1) Címkefelhő

Az éttermi ételválasztásunkat az étlap sokkal jobban befolyásolja, mint gondolnánk. Ezek ugyanis olyan kifinomult marketingeszközök, amelyek a vendégeket bizonyos választások irányába terelgetik.

etterem_menu_foto_pixabay_com_aposac.jpg

„Már az étlap borítója is fontos információkat közvetít arról, hogy milyen tapasztalatban lesz hamarosan részünk” – magyarázta az Oxfordi Egyetem tapasztalati pszichológia és a multiszenzoros érzékelés professzora. 

„Az étlapnak sok olyan eleme van, amely úgy változtatható, hogy a fogyasztó döntését valamilyen irányba kimozdítsa” – tette hozzá Charles Spence

Az ételek felsorolásának módja és a betűtípusok például ilyen elemek. Egy teljes iparág, az étlap-mérnökség épült erre rá, akik azon dolgoznak, hogy többet, drágábbat válasszunk és többször visszatérjünk egy étterembe. 

Gregg Rapp kaliforniai étlapmérnök szerint egy nagy lánc menüjét akár 18 hónapig is tesztelik. 

„A fogyasztók csak néhány percet töltenek az étlap tanulmányozásával, mi pedig azt akarjuk, hogy hatékonyan használják ki ezt az időt. Ha gyorsan találnak egy ételt, amit azonnal kiválasztanak, akkor a többi időt a többi tétel tanulmányozásával tölthetik, amit majd még megrendelhetnek.” – mondta a szakember. 

Elemek 

Súly 

Ha nehezebb az étlap, akkor azt feltételezzük, hogy az étterem magasabb színvonalú szolgáltatást kínál. 

Betűtípus 

A dőlt betűs írás a minőséget sugallja, a bonyolult, nehezen olvasható betűtípus miatt még az étel ízét is másnak, szofisztikáltabbnak érezhetjük, a kerek betűk az édes íz képzetét asszociálják. 

Elnevezés 

A cifra, előkelő nevű ételeket drágábban lehet adni. Az eladásokat akár 27 százalékkal növelheti egy bonyolult, sok jelzős elnevezés. Olyan szavakat jó használni, melyek kiejtéskor az étkezés közbeni szájmozgást imitálják, mert az stimulálja az agyat és szó szerint beindul a nyálelválasztás. 

Az étteremlánc nevét, nosztalgikus jelzőket vagy hazafiasságra utaló jelzőket is sikeresen használnak. 

A hosszú nevű ételek drágábbak, ezt Dan Jurafsky professzor kutatása is igazolja, aki 6500 étlap ételeinek árát hasonlította össze. Az átlag feletti hosszúságú neveknél minden egyes betű 18 centtel növelte az étel árát. 

Színek 

A zöld színről az egészséges ételre asszociálunk. A narancstól éhesek leszünk. A piros sürget és felhívja a figyelmet az ételre, gyakran a legnagyobb árrésű ételt írják ezért pirossal. 

Számok 

Ha 6 dollár helyett 5,99 dollárba kerül egy étel, akkor azt megvenni jó üzletnek tűnik. Ha a dollárjel helyett kiírják a dollár szót, az is sokat segít. Ha a legdrágább ételt felülre írják, akkor a többi mind nagyon jó üzletnek tűnik. 

„Akár több ezer dollárral is megnövelhetjük egy étterem hasznát csak azzal, hogy megváltoztatjuk az ételek sorrendjét az étlapon” – tette hozzá Aaron Allen floridai étteremtanácsadó. 

Hétféle ételnél többet egy egységben nem érdemes ajánlani, az öt és a három ételszám a legjobb. 

Elhelyezés 

A szemmozgást követő vizsgálatokkal kimutatták, hogy melyik helyen vesszük észre a leginkább az elemeket. Ezt is kihasználják az étlapmérnökök. 

Képek 

Azt az ételt, amelyhez jó képi illusztráció tartozik, szívesebben vesszük meg. Ez viszont veszélyes lépés, mert a képről az agynak az íz is eszébe jut és ha nem azt kapja a vendég, amit vár, abból baj lehet. 

(Fotó: pixabay.com/aposac)

Címkék: menü étterem gasztronómia

süti beállítások módosítása